C 'est sur que enfants et gâteaux ça va bien ensemble…Mais le sucre…voila quoi…
Tu peux aussi te faire plaisir avec les légumes, viandes…on ouvre le frigo ont fait une liste des ingrédients du jours et on s’amuse à trouver la recette la plus sympa…ça fonctionne aussi…
Pour ajouter au confinement le mode survie et maintient en bonne santé, nous on s’oblige a prendre une conserve par jour + une quelque légumes, un fruit une viande/poisson. On a divisé les féculents par 2. Le weekend on se fait un bon gros gâteau…
Ah ouai je reconnais que gérer des petits dans ces conditions c’est chaud. Ma fille a 13 ans, se débrouille toute seule ou presque. Et les enseignants font un super taf pour préparer les télé-cours et sont très prévenant avec les enfants…
Par contre ça risque de provoquer un écart encore plus grand avec les élèves décrocheurs…
Ca c’est encore un truc ou je réfléchie, vu le poids écologique des élevages…consommer de la viande c’est un problème et d’un autre coté c’est une bonne source de protéines.
Du coup on mange une viande rouge une fois par semaine, sinon oeuf, volaille, viande blanche, poisson et même pas mal de sardine en boite en ce moment…On achète la viande chez le boucher du village avec les tickets restau et on met au congel pour la semaine.
En tous cas le confinement et l’épidémie c’est une bonne occasion de réfléchir a tout ça…
comme je te comprends ! moi j’ai le télétravail + trois enfants à faire les devoirs, aucun ne peut réellement les faire en autonomie !
J’ai failli craquer mais là ça finit par se mettre en place.
Sévérité, règles précises… pas de recette miracle, juste ce qui marchait les générations passées…
On sous-estime bcp la capacité d’adaptation de nos petits enfants : ils ont eu une révélation ces derniers jours : on leur a menti : ils ne sont pas le centre du monde !!!
Attention, ça ne marche pas avec tout le monde ! Si ça fonctionne chez toi, c’est qu’il y avait une bonne éducation à la base.
tartineenrevers
(Grand Cru Classé mais pas 1855/ Tibhar H-5 / CD Rakz7 1.8/ RV Rakz7 soft 1.8)
#68
Bon les gars, mauvaise nouvelle … nous n avions plus de yaourts, donc j ai fait des farinettes … eh oui! A la guerre comme à la guerre …
Qui connaît? C est mon arrière-grand-mère qui me faisait ça … La dernière fois que j en avais mange je devais avoir 7 ou 8 ans … Donc déjà 20 ans …
Vous connaissez les farinettes?
Non je ne connais pas les farinettes.
C’est quoi ?
Ce soir j’ai fait des pommes de terre Amandines à la graisse de canard avec des chorizo de canard cuits au bbq. Et un petit savagnin pour accompagner un bout de comté.
La France ne va pas grossir, non !
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tartineenrevers
(Grand Cru Classé mais pas 1855/ Tibhar H-5 / CD Rakz7 1.8/ RV Rakz7 soft 1.8)
#70
C est la crème anglaise du pauvre.
Tu prends un litre de lait.
Tu delayes 3 cuillères de farine avec un peu du lait jusqu a élimination des grumeaux. Tu fais bouillir le reste du lait avec 80grs de sucre, tu parfumes le lait avec de la vanille (recette de base il n y avait sûrement pas de vanille). Puis tu delayes la préparation du début avec le lait bouillant. Tu laisses refroidir puis au frigo …
Un geste de radin aussi…Le kilo de café chez un bon torréfacteur artisanal se négocie entre 15 et 25 euros le kilo…Les capsules sont plus proche des 80€kg.
Et puis c’est bien meilleur, le café est très riche en arôme, mais il y a un gros problème pour les industriels: c’est qu’il faut une torréfaction lente et une utilisation des grains optimal entre 3 jours et 3 semaines…
Mon rêve : torréfier à la maison…
J’allais le dire. Merci de l’avoir fait. Bon, certes, il faut investir au départ sur une bonne machine qui coûte bonbon. Mais après, c’est tout bénéf. Contrairement aux machines à capsules.
La aussi c’est ecolo-econo. 100% des machines a café (dosette, pseudo expresso, ou boyeur intégré) utilise des thermoplongeurs au lieu de cuve de chauffe et comme tous bon produit industriel, c’est fait pour ne pas duré trop longtemps.
Une machine expresso manuelle dure le temps d’une vie…
La mienne à 9 ans, maintenance maison, fonctionne tous les jours, jamais de panne. Achat env. 400€ vite rentabilisé…
Machine de rêve (chaudière lourde, échangeur de température et le look…) :
Dans le cadre de ton télétravail, tu pourras combiner les deux !
tartineenrevers
(Grand Cru Classé mais pas 1855/ Tibhar H-5 / CD Rakz7 1.8/ RV Rakz7 soft 1.8)
#79
Le temps de une vie ç est peut-etre un peu optimiste. Ça fait longtemps que je pense à moi acheter une machine Expresso et j avoue que le prix de ce qu semble être une bonne machine me rebute un peu.
Donc toi tu mous les grains séparément?
Comme tu as fait le pas, quels sont les elements/specs a regarder lors de un achat? Tu sais?
Surtout tu peux acheter du café vert directement au producteur en sac de 25kg…Et la torrefaction a la maison…1000 fois mieux que n’importe quel parfum d’intérieur …
…