il y a un regain pour les bières en France avec pas mal de brasseurs artisanaux.
oui ici ils appellent ça les « craft beer » c’est assez populaire. il y en a beaucoup.
mais surtout le whisky made in Japan commence à avoir une renommée mondiale. certains whiskys locaux ont gagné des concours et se vendent à prix d’or (et sont introuvables dans le commerce)
alors que le saké (== nihonshu) ou le shochu, plus traditionnels s’exportent peu ou mal. Si le saké s’accorde difficilement à autre chose que la cuisine locale, le shochu lui peut se consommer avec n’importe quoi. ça ne m’étonnerait pas qu’il y ait bientôt ENFIN un boom du shochu japonais (il y a des produits similaires venant de Chine ou Corée)
1 « J'aime »
tout à fait, je ne suis pas spécialiste mais le Suntory Hibiki ou Yamazaki d’un âge avancé sont introuvables.
au parc Yoyogi il y a pas des barils de whisky d’ailleurs (en plus du vins)
Oui dans les crus du beaujolais il y a de très bons vins, méconnus pour la qualité proposée… tant mieux, car sur les bordeaux les très bons vins commencent à être vraiment chers (ça reste une bouteille de vin même si on est amateur) et la bourgogne, c est pire avec en plus une vignoble très dur à vraiment connaitre tant il est parcelisé.
Le beaujolais nouveau, c est plus du folklore (et un très bon business) que du vin … c est bien aussi le folklore!
1 « J'aime »
30€ en France et 43 au Japon, avec le transport et les frais de douane ce n’est pas déconnant.
1 « J'aime »
tout à fait oui.
en réalité, les meilleures affaires sont sur les très bonnes bouteilles, les vieux crus. Je ne suis pas très connaisseur mais j’ai vu des grands vins avec des étiquettes amha bien inférieures à ce que ce serait vendu en France. Parce que ces bouteilles ont été acquises il y a très longtemps quand le taux de change était différent, et parce qu’il y avait aussi une filière de vente exclusive pour le Japon car il y avait toujours une demande récurrente pour laquelle des conditions particulières ont été signées.
dans les vins de première catégorie, par contre genre 1000-2000 yens (autour de 8-16 euros), je pense que ces bouteilles sont vendues en France à moitié prix, la surcote vient de la douane + transport et le rapport qualité / prix est moins bon que pour les bouteilles plus chères. D’autre part, il me semble que le Japon pratique des frais de douane moins élevés avec d’autres pays notamment le Chili et dans cette catégorie de prix, je trouve que les meilleures affaires sont plutôt avec des vins non Français (Chili, Argentine, Australie, NZ. Les vins US sont assez chers ici je trouve aussi)
Ca n est pas la même qualité non plus. Les vins américains (les meilleurs) sont au niveau des meilleurs vins français (ou très proches), NZ, Argentine etc … c est quand même bien en dessous à quelques exceptions près.
oui pour les meilleurs vins américains, mais aussi AUS NZ…
mais si tu veux du vin entrée de gamme, bon rapport qualité prix, ben je trouve que les vins français ne sont pas forcément les meilleurs. Je n’ai pas envie de boire du Pomérol ou du Chorey tous les jours
Ils sont mignons tout plein 
Ce n’est ni de la cuisine ni du vin, mais je pense que je peux en parler ici.
Mon fils m’a offert un whisky du Vercors… Excellent !
Superbe résultat d’une reconversion professionnelle, dans un très beau coin, en bio, j’avais envie de leur faire un peu de pub.
4 « J'aime »
bonsoir, c’est ton fils qui produit ce whisky? ça fait des années que j’en ai bu.
ce midi c’était raclette à la maison et j’avais fais des petites pâtisseries mais après la raclette, personne n’avais encore faim. il les ont mangé ce soir.
Disque de meringue et génoise, histoire de voir le concept.
une fois garni
décoré ensuite
quelques éléments de décoration
bonne soirée,
2 « J'aime »
@robson5, non mon fils s’est contenté de me l’offrir. A 23 ans ça ferait jeune pour une reconversion professionnelle 
2 « J'aime »
Ca n a pas l air mal !
Plus modestement je me suis fait quelques escargots de bourgogne, ramassés et préparés cet été… sortis du congélo et au four …
c’est une imitation plus ou moins réussi des gâteaux nutella je ne sais pas si tu as ça en angleterre
1 « J'aime »
Oh non! En Angleterre, le Nutella n a pas encore été inventé !
3 « J'aime »